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喝過葡萄酒的都知道,葡萄酒是需要醒后口感會更佳的,對于醬香酒來說,需不需要醒呢?這個很多人都比較疑惑的事情。今天匠河坊品牌為你解惑:
對于大部分的醬香酒直接喝不醒也是可以的,就是直接喝醒后喝的口味和風味是會不一樣的,特別適合陳釀時間不夠長的新酒,直接喝可能會感覺到沖,如果醒后沖鼻感會減少很多,也會更佳細膩醇厚。
醬香酒先放在溫室內靜待幾分鐘慢慢恢復溫度,打開后輕微搖晃靜置,再把蓋擰緊,重復兩三次。倒入醒器中,在搖晃的速度、手掌的溫度影響下,不同的人喝到的同一款酒的口感也存在差異。把酒倒入醒器中,需倒入酒杯相較而言口感會更趨于一致。醒的時間不宜過長,室溫高時不要超過20分鐘,經過醒后的醬香型白酒醬香突出,細膩醇厚、回味悠長、空杯留香持久。


