產品詳情
設備參數：單頭額定熱負荷30kW，總熱負荷60kW，適用燃氣類型（天然氣/液化氣，可切換），材質304不銹鋼，機身尺寸（長×寬×高）1800×800×850mm，重量約140kg，爐頭為鑄鐵材質，帶熄火保護、防風罩，配備不銹鋼煙囪接口，點火方式為電子點火。
性能：雙頭獨立控制，可同時進行兩種菜肴炒制，提高烹飪效率；燃氣加熱，火力迅猛，適配爆炒、小炒等中式烹飪需求，火力可獨立調節；鑄鐵爐頭耐高溫、耐腐蝕，使用壽命長；熄火保護裝置，意外熄火時自動切斷燃氣，使用安全；防風罩設計，防止火焰被風吹滅，提高熱效率；節能設計，熱效率≥65%（一級能耗），減少燃氣浪費；易清潔，機身不銹鋼材質，爐頭可拆卸清洗。
用途：用于各類中式菜肴的批量炒制，如酒店、食堂的小炒、爆炒，可同時處理兩道菜品，提升后廚工作效率，適合對明火烹飪有需求的場景。
使用場景：酒店廚房、大型單位食堂、連鎖餐飲后廚、中央廚房等，適合烹飪量大、需要同時操作且偏好明火烹飪的場景。
細節：機身采用加厚不銹鋼板材，結構穩固，不易變形；操作面板分區設計，雙頭獨立點火、獨立調節火力，便捷易懂；雙撐設計，穩固支撐鍋具，鍋具適配性強；爐頭可拆卸，便于清潔維護；底部帶防滑腳墊，放置穩固；煙囪接口適配商用排煙系統，減少油煙擴散；機身邊角圓角處理，防止磕碰。
