產品詳情
上海HACCP認證上海ISO20000認證----173--2122---3805---丁女士
上海ISO9000認證,上海ISO9001認證,上海ISO體系認證,上海ISO14000認證,上海ISO45000認證,上海ISO22000認證,上海ISO20000認證,上海ISO27000認證,上海HACCP認證,上海ISO13485認證,上海IATF16949認證,上海貫標認證,上海售后服務認證,上海國軍標認證,上海ROHS檢測,上海鹵素檢測,上海SA8000認證,上海QC080000認證,上海CE認證等咨詢服務。
HACCP體系宗旨
HACCP是一種控制
食品安全危害的預防性體系,用來使食品安全危害風險降低到最小或可接受的水平,預測和防止在食品生產過程中出現影響食品安全的
危害,
防患于未然,降低產品損耗。HACCP包括7個原理:
①進行危害分析;
④建立各關鍵控制點的監控程序;
⑤建立當監控表明某個關鍵控制點失控時應采取的糾偏行動;
⑥建立證明HACCP系統有效運行的驗證程序;
⑦建立關于所有適用程序和這些原理及其應用的記錄系統。
HACCP組成
HACCP質量管制法,是美國Pillsbwg公司于1973年首先發展起來的管制法。它是一套確保食品安全的管理系統,這種管理系統一般由下列各部分組成:
1、對從原料采購→產品加工→消費各個環節可能出現的危害進行分析和評估。
2、根據這些分析和評估來設立某一食品從原料直至最終消費這一全過程的關鍵控制點(CCPS)。
3、建立起能有效監測關鍵控制點的程序。