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飲水在肉雞生產中的重要性
一 飲水量的管理
1 水在雞體內的含量、分布及來源
雛雞體內含水分約70%，一周齡內的雛雞體內含水85%，主要存在于細胞內液與細胞外液中。體水總量中，細胞內液中的水占50%，細胞外液中水占1 5%。水分大部分是通過飲水攝人體內，其余部分則來自飼料中的水分和營養素在體內經代謝后產生的代謝水。
2 水的生理功能
水在雞的消化和代謝過程中具有極重要的作用。水可以幫助雞對飼料的消化，也是雞體排出代謝廢物的載體，水不僅是營養物質吸收、轉動和代謝廢物排泄所必需的溶劑，而且是代謝過程中化學反應的介質，水直接參與許多化學反應。
3 缺水對雞體的危害
飲水不足則飼料的消化吸收不良，血液濃稠，體溫上升，生長受到影響。雞體缺水10%，則可造成死亡。雛雞缺水時可發生腎病，紅細胞增多癥，腿周圍的皮膚干枯、脫水，肌胃內層變松軟或呈糊狀。高溫條件下斷水幾小時，會加速中毒而死亡。水量對雞體重變化的影響，在8小時之后就會表現出來。水直接影響雞的生長速度，尤其是肉仔雞。
水量對糞便的成分有著重要影響。飲水量增加就會提高糞便的含水量，從而會使墊料受潮，不利于雞的生長，蛋也容易臟污。雞的飲水量超過采食量的2.5倍以上，雞糞就會發軟變稀，最終會影響雞的生長。
4 影響雞飲水量的因素
(1)環境溫度：環境溫度升高會使飲水量增加。
(2)水溫：水溫升高會導致飲水量有下降的趨勢，維持良好飲水量的理想的水溫通常在10℃～14℃之間。
(3)水線管理：水線高度、水線平直、水線壓力等均會影響飲水量。應保持水線的水平狀態，水線乳頭應豎直向下。
(4)水質：水中含有某些化合物如氯化鈉和硫酸鈉時會提高飲水量，而當含硫酸鎂和硫酸鋅時則降低飲水量。
(5)日糧組成：日糧成分的多種變化對雞的飲水量有明顯的影響。
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