產品詳情
沸山城.老火鍋原滋原味 現場加工.食材更新鮮 更醇厚，更重慶，更有情懷 沸山城重慶老火鍋是重慶索旺餐飲文化公司旗下，繼重慶y火鍋之后打造的升級版火鍋品牌，有著濃厚重慶地域文化。
山城重慶，沸騰的火鍋，想到一座城就會戀到這口鍋。沸山城重慶老火鍋是在重慶y火鍋30余年火鍋技術沉淀上，融入新模式，深挖食材源頭和加工技術，對鍋底和菜品從新梳理和定位。
明檔廚房菜品現場加工，使食材達到極致鮮，懷舊九宮格味道更醇厚，更重慶，更有情懷，現場鍋底原湯熬制，讓你顛覆對鴛鴦鍋的認知，使客人的體驗互動也更強。
沸山城老火鍋全方位系統導入，以消費客群為目標，用逆向思維精準定位，增強了品牌在市場的競爭力，從而區別火鍋市場別的品牌。
好火鍋不靠吹 靠品質
三十年老火鍋技術 沉淀上融入新模式 紅湯中國茶火鍋
2009年公司大膽創新，將湖南安化黑茶融入火鍋底料和湯底中。2013年獲得國家專利證書，有著悠久文化淵源和養生功效的茶與傳統火鍋的融合，從而告別了食用化工勾兌湯料對人體造成的傷害，開創了火鍋健康的新紀元。
你好鮮 菜品做減法
為了保證食材新鮮，根據全國市場多年點菜數據的收集，將菜品進行壓縮精簡，增加極具特色菜品，將菜品分為五大類，每類現場售賣，賣完為止，確保新鮮。菜品部分來自原產地。
體驗 全明擋現場加工更放心，更新鮮，更直觀
打造健康理念，遵循食品安全，以全方位打造明檔集市透明廚房，將明檔區域按菜品類別區域化設計，讓客人體驗其中，在就餐氛圍形成靜動結合的消費場景，同時也是互聯網自傳播互動氛圍，從鍋底到菜品，您全程監督和參與，使其更有娛樂性參與性，使體驗進一步升級。
重慶火鍋調味大師之杰作
原湯.大骨熬制8小時 顛覆你對鴛鴦過的認知
懷舊 九宮格老火鍋
老重慶九宮格 專利茶火鍋
茶火鍋，就是在于炒料時，將黑茶香料按比例置入炒料中，再以黑茶泡制的茶湯加入鍋底，黑茶中含有豐富的各種成分，最主要的是維生素和礦物質，高溫下茶多酚釋放更加充分，茶湯滋味儲蓄于底料中，口感更醇厚自然，既不影響火鍋的味道，又能起到健康的作用，其實還是地道的火鍋
不一樣的鴛鴦鍋
原湯熬制8個小時
遵循南方煲湯的傳統做法，每鍋鴛鴦鍋底都是原湯煲仔煲出的，使其口感鮮香且營養價值高，告別現在市場上其他火鍋品牌（走形式的骨湯）
為了出品品質
