產品詳情

沸山城.老火鍋原滋原味 現場加工.食材更新鮮 更醇厚,更重慶,更有情懷 沸山城重慶老火鍋是重慶索旺餐飲文化公司旗下,繼重慶y火鍋之后打造的升級版火鍋品牌,有著濃厚重慶地域文化。
山城重慶,沸騰的火鍋,想到一座城就會戀到這口鍋。沸山城重慶老火鍋是在重慶y火鍋30余年火鍋技術沉淀上,融入新模式,深挖食材源頭和加工技術,對鍋底和菜品從新梳理和定位。
明檔廚房菜品現場加工,使食材達到極致鮮,懷舊九宮格味道更醇厚,更重慶,更有情懷,現場鍋底原湯熬制,讓你顛覆對鴛鴦鍋的認知,使客人的體驗互動也更強。
沸山城老火鍋全方位系統導入,以消費客群為目標,用逆向思維精準定位,增強了品牌在市場的競爭力,從而區別火鍋市場別的品牌。
好火鍋不靠吹 靠品質
三十年老火鍋技術 沉淀上融入新模式 紅湯中國茶火鍋
2009年公司大膽創新,將湖南安化黑茶融入火鍋底料和湯底中。2013年獲得國家專利證書,有著悠久文化淵源和養生功效的茶與傳統火鍋的融合,從而告別了食用化工勾兌湯料對人體造成的傷害,開創了火鍋健康的新紀元。
你好鮮 菜品做減法
為了保證食材新鮮,根據全國市場多年點菜數據的收集,將菜品進行壓縮精簡,增加極具特色菜品,將菜品分為五大類,每類現場售賣,賣完為止,確保新鮮。菜品部分來自原產地。
體驗 全明擋現場加工更放心,更新鮮,更直觀
打造健康理念,遵循食品安全,以全方位打造明檔集市透明廚房,將明檔區域按菜品類別區域化設計,讓客人體驗其中,在就餐氛圍形成靜動結合的消費場景,同時也是互聯網自傳播互動氛圍,從鍋底到菜品,您全程監督和參與,使其更有娛樂性參與性,使體驗進一步升級。
重慶火鍋調味大師之杰作
原湯.大骨熬制8小時 顛覆你對鴛鴦過的認知
懷舊 九宮格老火鍋
老重慶九宮格 專利茶火鍋
茶火鍋,就是在于炒料時,將黑茶香料按比例置入炒料中,再以黑茶泡制的茶湯加入鍋底,黑茶中含有豐富的各種成分,最主要的是維生素和礦物質,高溫下茶多酚釋放更加充分,茶湯滋味儲蓄于底料中,口感更醇厚自然,既不影響火鍋的味道,又能起到健康的作用,其實還是地道的火鍋
不一樣的鴛鴦鍋
原湯熬制8個小時
遵循南方煲湯的傳統做法,每鍋鴛鴦鍋底都是原湯煲仔煲出的,使其口感鮮香且營養價值高,告別現在市場上其他火鍋品牌(走形式的骨湯)
為了出品品質


