產品詳情
成都弘名食品有限公司，成立于2014年，是一家全國性餐飲渠道供應商，專注火鍋底料生產、定制、oem代加工、貼牌、銷售，優質原材料一站式采購。公司位于成都市新都區新繁泡菜食品工業園區。
主營業務生產代加工銷售火鍋底料，包括火鍋店專用一次性牛油清油火鍋底料，火鍋紅油、串串香底料、冒菜底料、麻辣燙底料、冷鍋串串等餐飲店專用底料。
公司為全國知名餐飲連鎖代加工定制貼牌，服務品牌超過500家，年產火鍋底料4000噸。
公司新購土地20畝，自建12000平米廠房，1900平米辦公樓（籌建中 弘康食品有限公司）主營業務：生產代加工火鍋底料，火鍋香油，火鍋毛肚，火鍋調味料。預計年產規模為；
火鍋底料10000噸，火鍋香油2500噸，火鍋毛肚3500噸，火鍋調味料1000噸，營業額3.5億元以上，新廠位于成都市天府新區文林工業園B區（成自瀘高速富加出口20米處），預計2018年10月正式投產。
公司文化
品牌愿景：深耕餐飲渠道供應鏈 走向全國
品牌理念：食品安全第一 客戶第一
品牌使命：讓天下沒有難開的火鍋，幫助全中國的中小型餐飲店。
品牌愿景：為中小火鍋提供底料解決方案 做中小餐飲的中央廚房
品牌口號：良心選好料 成就好味道
產品特色：個性化定制 集約化采購
成都弘名食品有限公司
聯系人：楊經理
電話：l80-8107-9798 (V信同號)
QQ：3355833787
地址：成都市新都區新繁泡菜食品工業園
新廠地址：成都市天府新區仁壽富家區文林工業區b區（成自瀘高速富加出口20米）
火鍋底料是什么
火鍋中用于充當鍋內調味的油料、湯料被統稱為火鍋底料。一種錯誤的認識是，火鍋底料是專用于火鍋店中的骨湯、魚湯、雞湯或紅油。
火鍋底料目前被廣泛的應用到火鍋以外的餐飲烹調中，比如串串香、冒菜、滋補湯鍋、火鍋米線、火鍋菜、麻辣燙等等。
·火鍋底料有哪些
按照辣度來劃分，火鍋底料可以簡單的分為麻辣底料和非麻辣底料，畢竟吃辣味火鍋仍然是主流。雖然在北方來說，涮鍋更為當地人所習慣，但也擋不住麻辣火鍋的熱辣鮮香在全球遍地開花的趨勢。
1、麻辣底料可以根據油料的不同分為牛油底料和清油底料。牛油底料的油料是牛板油，清油底料的油料是菜籽油。口感上牛油鍋底更加厚重香醇，而清油底料則不容易上火，辣味上兩者沒有顯著的區別。值得一體的是，早期的麻辣火鍋都是清油鍋底，后來大家對火鍋的香味要求越來越高，才出現了牛油底料，并快速的超越清油底料成為麻辣火鍋料中的主流。
麻辣火鍋底料
2、非麻辣底料容易被大家誤認為清湯底料。早期的非麻辣底料只有骨湯、魚湯、雞湯或菌湯料，因此早期非麻辣底料就等于清湯底料。但這幾年隨著火鍋走向全世界，越來越多結合各國風俗、口味的創新底料被研發出來，現在的非麻辣底料有番茄底料、酸菜底料、三鮮底料、冬陰功底料等，已經不能簡單的用清湯這個概念去概括了。
火鍋底料的做法有兩種理解方法，一是如何制作一鍋鍋底，可以理解為如何將底料產品下鍋；另一種是如何制作用于餐飲的標準包裝底料產品，是指工業化的生產流程。
餐飲店商用的火鍋底料，相比超市散裝的零售用火鍋底料通常味道更好，更入味，接近或與火鍋店的鍋底味型一致。
商用火鍋底料的制作需要用到對應的食品生產流水線，確保底料產品的味道穩定。常用的底料制作設備有燜制機，連續煮椒生產線，電磁炒鍋，節能熬油鍋，外帶包裝機等。
除了設備，制作火鍋底料還需要優質的原料，常見的麻辣底料原料需要用到牛板油、色拉油、豆瓣、白酒、辣椒、花椒、生姜、大蒜等，而一些非麻辣的請湯底料，則根據底料的主打方向需要配置其他的植物原料，比如日光番茄火鍋底料就需要用到新疆焉耆盆地出產的日光西紅柿。
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串串香底料批發-串串香清湯底料配方鍋卻又吃不了重口味的人們帶來了福音。那么這種火鍋底料到底有哪些勝過傳統麻辣火鍋底料的地方呢？清油火鍋底料是屬于老少皆宜的口味，這讓家里很多沒，串串香底料批發-串串香清湯底料配方顧慮，無餐飲專業知識的餐飲創業者們在加入餐飲行業后，再為要迎合市場需求研發新口味而無從下手，底料定制專家也可以幫你解決研發生產的問題，量身定，串串香底料批發-串串香清湯底料配方所以我們不要忽略火鍋底料的重要性，選擇一款好的，健康的，對我們來說很重要，因為這樣可以讓朋友家人吃得更開心，更美味，更健康。所以選擇一款好的，串串香底料批發-串串香清湯底料配方典型的是四川火鍋。四川的火鍋底料講究風味和口感。其底料的制作用到多種材料，包括菜油，牛油，陴縣豆瓣，干辣椒八角，香草等等。根據個人的不同口味。
串串香底料批發-串串香清湯底料配方味難調，影響消費者對美食的評價。除此，在原材料采購渠道，底料秘制配方，炒產工藝，聘請大廚等等，大大提高成本，用戶體驗度也相當不好，顧客來了兩，串串香底料批發-串串香清湯底料配方小店、單店、連鎖店望而卻步。那么有什么好的解決辦法呢?四川火鍋底料加工廠家解決連鎖餐飲商家痛點專業底料貼牌“oem”代加工火鍋底料代加工幫助，串串香底料批發-串串香清湯底料配方序都很重要！尤其是香料配方、調味料的比例，更是重中之重。大家一說到火鍋一定就想到那種麻辣的感覺，而且很多人都非常愛這種火鍋。但是，還有一些人，串串香底料批發-串串香清湯底料配方用者。另外，電火鍋的開關不能漏電，木炭不用普通的煤炭代替，以防一氧化炭中毒。二、把好火鍋煮食方法的科學關火鍋的煮食方法非常重要，燙火鍋前，應。
串串香底料批發-串串香清湯底料配方火鍋底鍋很有可能是上一鍋留下的。為防止商家賴賬，在撈底鍋的時候，要當著餐館工作人員的面進行。四、鑒別火鍋底料的真假1、真底料：牛油是火鍋底料，串串香底料批發-串串香清湯底料配方講究。他們將鮮菜和生肉涮熟后，調上沙茶醬和醬油，再送入口中，其口感別有一番滋味。這些具有代表性的火鍋加上個別地方的火鍋構成了我國的火鍋大全，，串串香底料批發-串串香清湯底料配方的味道。每年到了這個時候，大家就開啟狂吃火鍋模式。但是，前段時間新聞上一直曝光：有些商家的火鍋底料是采用的是回收的底料，甚至還會有些火鍋店香，串串香底料批發-串串香清湯底料配方果選擇了自己不喜歡的口味，選擇了不適合的火鍋底料，大家就會沒胃口，那就對火鍋的興趣大大減低，所以選擇一款適合自己的火鍋底料是很重要的。想要吃。
