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牛蒡色黃，屬土，入脾，性甘溫，歸肺心肝經，具有清肺止渴、清熱解毒、消肝息風、軟堅散結等功效。主治風毒面腫、頭暈、咽喉腫痛、齒痛、咳嗽、炎癥、痤瘡、疝氣等。在所有根莖類蔬菜中，植物纖維素含量多的就是牛蒡，它的水溶性纖維素和不溶性纖維素各占一半，可以使乳酸菌更活躍，具有十分突出的抗菌作用，可以改善便秘。牛蒡中可分解出一種光譜的抗癌物質牛蒡酚，牛蒡的熱水提取物也顯示了較強的抗癌活性。牛蒡中含有很高的植物纖維，植物纖維有助于體內垃圾的清除，牛蒡中含有預防癌癥消除致癌物質的成分。此外，牛蒡還有降壓作用，對高血脂，糖尿病，風濕病，性功能低下，肥胖等有較好的改善作用
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牛蒡根莖可作菜、可炒、拌、炸、蒸、煮、燒、做湯、餡、粥，想怎么吃就怎么吃，采用不同菜系的工藝及配料，可做出不同品位的牛蒡佳肴。常吃牛蒡菜可排毒養顏，強身骨利腳腰，解便秘能利尿，令人神清氣爽。
濟南軍瑞科工貿有限公司坐落于美麗的泉城----山東省濟南市，公司于2007年成立，是集科研、產品代理、中藥材種植、銷售于一體的綜合性私營企業，公司秉承：“研制、銷售綠色、健康的產品”的經營理念，堅持“造福人類健康，發展健康產品”。公司本著“立足傳統、推陳出新”的原則，以消費者的需求為，以產品的安全和消費者的健康為一切，以創造新世紀美食享受為己任，以企業信譽為高，銷售優質產品，做好的代理商。團結、務實、創新、誠信是軍瑞人永遠追求的理念。公司將立足高起點，依靠高科技、圍繞生態鏈、永遠爭一流，與社會各界攜手，共創更加輝煌燦爛的美好明天。
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