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隨著社會經濟的飛速發展與逐漸成熟，酒店設計日益成為一門新興的專業學科。它不同于單純的工業與民用建筑設計和規劃，是包括酒店整體規劃、單體建筑設計、室內裝飾設計、酒店形象識別、酒店設備和用品顧問、酒店發展趨勢研究等工作內容在內的專業體系。酒店設計的目的是為投資者和經營者實現持久利潤服務，要實現經營利潤，就需要通過滿足客人的需求來實現。在這個過程中，我們就能推演出影響酒店設計的幾個關鍵因素。
影響酒店設計的首要因素是酒店定位。任何一個設計師在設計酒店之初需要考慮的就是要建造一個什么類型的酒店，也就是要符合酒店的市場定位。酒店定位的內容包括：酒店是什么類型的，規模怎樣，是豪華還是中低檔的，星級如何，它的目標客戶是什么等等。
毫無疑問，設計時的定位要有強烈的經濟氣息以及功能鮮明的環境氛圍。比如旅游勝地的度假型酒店，在設計上主要是針對不同層次的旅游者，為其提供品質卓越的休息、餐飲和借以消除疲勞的健身康樂的現代生活場所。此類酒店裝飾設計完全是滿足這類客人的需求而考慮的，是休閑、放松、調節壓力的場所。商務酒店一般應具有良好的通訊條件，具備大型會議廳和宴會廳，以滿足客人簽約、會議、社交、宴請等商務需要。經濟型酒店基本以客房為主，沒有過多的公共經營區。必備的公共區域如大堂的裝飾也不宜太華貴。應給人以大方實用美觀的感覺。
在進行酒店設計的時候必須考慮經營和管理。設計是深入酒店經營方方面面的過程。客房、廚房、倉儲、餐廳等等，很多酒店功能的組成部分都應成為設計的重點。
酒店的設計師從某種程度上講為管理者服務的，設計師的設計能為管理者提高效率，減少消耗。而管理者是為投資人和業主工作的，目的是為投資主體賺取利潤。當今酒店的設計和建筑越來越不需要程式化的工作，更需要的是不斷地創新。經營酒店是眾多經營行業中的一個分支，它必然要符合經營所具有的一般特征，自然也需要有不同的經營理念。酒店設計要適合酒店的經營和管理，也一定要適應酒店的經營理念。
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