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養蜜蜂的人大多是為了生計，但是如今也有一些人喜歡在自己家中自養一些蜜蜂，除了喜愛之外，還能夠吃到自家蜜蜂釀造的蜂蜜，避免了市場上的假蜂蜜，可謂是一舉兩得。但是自己家養的蜜蜂釀造的蜂蜜好嗎?
自己家養的蜜蜂釀造的蜂蜜有好有壞。蜂蜜好壞有很多因素的影響。如果有不利因素影響，就算釀造成熟的蜂蜜，其質量也可能是有問題的。影響蜂蜜好壞的因素有很多，例如蜜蜂是采集什么植物的花、在哪里采的花蜜、蜂蜜是否成熟、搖蜜取蜜的過程中是否受到了污染等等多種因素。眾所周知，蜜蜂采集什么蜜源植物就會釀造出什么蜂蜜，像槐花蜜、棗花蜜、椴樹蜜等等，所以要給蜜蜂提供優質的蜜源植物。還有蜜蜂的生存環境與它釀造出的蜂蜜質量有非常重要的影響。
如果蜜蜂的生存環境離城市、工廠距離很近，那這里的蜜源植物、空氣、水源必然都受到了工業污染，那釀造的蜂蜜可能含有重金屬等物質，長期食用可能會影響身體健康。必須在遠離城市的深山地區，并且生態環境優越的環境中才能釀造出好蜂蜜。另外，還有蜂蜜的成熟期在7-15天左右，只有經過了充分時間釀造，蜂蜜中含有的營養物質才更豐富。并且取蜜時，環境要相對干凈衛生，避免蜂蜜的二次污染。這些因素都會對蜂蜜好壞產生影響，所以，在自家養蜜蜂的時候最好要多加注意。
田野牧蜂提醒，現在許多小蜂場都建立在靠近城市的近郊，蜂蜜質量也可能會受到影響。如果買蜂蜜最好選擇具有權威質量檢測認證的蜂蜜產品，更加安全可靠。
