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直接去鄉(xiāng)下蜂農手里買蜂蜜，是現(xiàn)在許多人認為買到真蜂蜜最直接的方法。而且去蜂農手中買沒有中間商賺差價，更加便宜。但是蜂蜜的問題卻被很多人忽視，那養(yǎng)蜂人的蜂蜜干凈衛(wèi)生嗎?
直接購買養(yǎng)蜂人的蜂蜜確實面臨著一些衛(wèi)生問題。目前有許多零散的養(yǎng)蜂人還在使用直接用手壓榨蜂蜜來取蜜的傳統(tǒng)方法，像一些古法取蜜的土蜂蜜產品。先不說直接用手是否干凈，就取蜜、裝蜜的工具是否經過合格的殺菌消毒清洗處理，也是一個重要的衛(wèi)生問題。其次，直接用手取蜜確實不干凈，難免會有一些細菌、病菌等進入蜂蜜中。雖然成熟的蜂蜜可以抑制細菌的滋生，但是還是存在一定安全隱患的，有可能影響身體健康。而且，這種蜂蜜沒有相關的質量檢測，屬于三無蜂蜜食品，在質量方面沒有可靠保證。
所以，最好還是購買一些權威質量檢測認證的蜂蜜產品。能夠有質量檢測認證的品牌商家一般都具有一定規(guī)模的養(yǎng)蜂基地，取蜜時一般都經過合格的衛(wèi)生措施，減少人為的二次污染。像田野牧蜂的現(xiàn)代化養(yǎng)蜂基地，引進了意大利進口切蓋分離機。從取蜜到裝蜜全是自動完成，保證了蜂蜜的干凈衛(wèi)生，還減少了對蜂蜜營養(yǎng)成分的破壞，大大提高了蜂蜜質量。
具有多項理化指標檢測證明，并得到了權威機構認證的蜂蜜產品，一定比三無蜂蜜產品的安全性更高，很大程度上保障了消費者的食品安全。
