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蜂蜜被古希臘人稱為天賜的禮物，含有豐富的營養物質，是一種天然的滋補食品。但是由于現在蜂蜜市場比較混亂，很多劣質摻假蜜橫行，有些消費者不知道怎么鑒別濃縮蜜和原蜜，今天田野牧蜂就給大家說一下這個問題。
原蜜實際上指的就是天然的蜂蜜，有成熟蜜和未成熟蜜之分，成熟蜜其實就是指蜜蜂反復釀造而成的蜂蜜，含有豐富的活性物質和營養后才能分，含水量比較低，在保存良好的情況下一般不會變質。常吃可以很好的滋補調養身體。
未成熟蜜指的就是沒有經過蜜蜂充分釀造而搖出來的蜂蜜，有些蜂農為了增加收益，會縮短搖蜜周期，所取的蜂蜜也就是我們常說的水蜜，含水量大，含有的營養物質極少，還特別容易發酵變質。由于有的水蜜無法達到售賣的標準，商家就將這樣的水蜜經過高溫蒸發掉多余的水分，然后形成濃縮蜜在市場上售賣。原本水蜜中含有的營養物質就少之又少，在經過高溫加工的方式，里面的營養物質都快破壞殆盡了，滋補身體的效果不大，因此不建議大家購買這些濃縮蜜。
網上也流傳了不少辨別蜂蜜的方法，但是都是片面的并不能準確無誤的分辨。其實要想準確的分辨濃縮蜜和原蜜有一個最簡單的方法那就是檢測，在科技的檢測之下，無論什么樣的劣質摻假蜜都會原形畢露。并且用檢測數據說話，也可以讓大家更準確的了解蜂蜜的質量。
