產品詳情
訂貨號 YD-50
加工定制 是
貨號 YD-50
種類 白酒設備
功能 蒸糧 蒸酒 滅菌
品牌 南寧雅大
型號 YD-50
功率 27KW
適用范圍 蒸糧 蒸酒 滅菌
生產速度 半小時出酒
外形尺寸 可來樣加工定制
營銷 新品
是否跨境貨源 否
商品介紹
新工藝釀酒第一步：糧食、曲、水配比嚴格按比例準備：糧食+酒曲+水 生料比例：100：0.7：250左右； 熟料配比：100：0.6：150左右； 甜酒配比：100：0.6新工藝釀酒第二步：發酵期的管理發酵時間10-15天，期間必須進行攪拌。前五天每天攪1次，且保持半密封狀態。第七天加膠袋密封，隔一天攪1次。發酵時室溫應保持在21-28度之間，溫度太低發酵周期長，溫度太高容易酸敗。新工藝釀酒第三步：檢驗發酵是否徹底 發酵好的標準為：無氣泡產生，無爆裂聲；物料分層，酒液呈啤酒色或茶色且透明；手捏物料無米芯硬度，測物料的品溫基本與室溫相同。用低度酒度計測量大米酒度達到8-12度，雜糧2-5度） 新工藝釀酒第四步：蒸餾 初次蒸餾前，請將雅大釀酒設備加水燒開，清洗1-3遍。 蒸餾時注意控制火候的大小：先大火，再中火，后大火。
