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臭氧（O?）又稱為超氧，是氧氣（O?）的同素異形體，在常溫下，它是一種有特殊腥臭味的氣體。液態臭氧深藍色，固態臭氧紫黑色。
在大氣層中，氧分子因高能量的輻射而分解為氧原子，所以有時也稱作“原子氧化學符號[O] 。臭氧易溶解于水，當水中含臭氧大于1.5～2.0ppm時，對人體有毒害作用，特別是對人體的肺臟傷害。人體直接接觸的含臭氧的水，臭氧濃度一般不容許不大于10mg/L。
臭氧水具有極強的氧化性,是廣譜消毒殺菌劑，能殺滅物體表面的細菌病毒，去除果蔬殘留農藥，且無二次污染。所以臭氧允許濃度的上限安全濃度
通常工藝要求臭氧水5度溫差降溫
板式換熱器是由一系列具有一定波紋形狀的金屬片疊裝而成的一種高效換熱器。各種板片之間形成薄矩形通道，通過板片進行熱量交換。板式換熱器是液—液、液—汽進行熱交換的理想設備。它具有換熱效率高、熱損失小、結構緊湊輕巧、占地面積小、應用廣泛、使用壽命長等特點。在相同壓力損失情況下，其傳熱系數比管式換熱器高3-5倍，占地面積為管式換熱器的三分之一，熱回收率可高達90%以上。此外，自60年代開始，為了適應高溫和高壓條件下的換熱和節能的需要，典型的管殼式換熱器也得到了進一步的發展。70年代中期，為了強化傳熱，在研究和發展熱管的基礎上又創制出熱管式換熱器
b.對數平均溫差大，末端溫差小。
在管殼式換熱器中，兩種流體分別在管程和殼程內流動，總體上是錯流流動，對數平均溫差修正系數小，而板式換熱器多是并流或逆流流動方式，其修正系數也通常在0.95左右，此外，冷、熱流體在板式換熱器內的流動平行于換熱面、無旁流，因此使得板式換熱器的末端溫差小，對水換熱可低于1℃，而管殼式換熱器一般為5℃fff.
換熱器按傳熱方式的不同可分為混合式、蓄熱式和間壁式三類。 混合式換熱器是通過冷、熱流體的直接接觸、混合進行熱量交換的換熱器，又稱接觸式換熱器。
