產(chǎn)品詳情
史密力維小型精釀啤酒設(shè)備（100-1000L / 批次，適配酒吧、工坊、餐廳）以 S-Brew 4.0 智能控制系統(tǒng)為核心，實(shí)現(xiàn)一鍵釀造、遠(yuǎn)程監(jiān)控、自動(dòng) CIP 與數(shù)據(jù)追溯，溫控精度 ±0.2℃、批次一致性 99%，1-2 人即可運(yùn)維，投產(chǎn)快、回本周期 3-6 個(gè)月。以下是可直接落地的核心信息：
一、智能自動(dòng)化核心配置（100-1000L 小型線）
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控制中樞：S-Brew 4.0 + 西門子 PLC
- 一鍵流程：糖化自動(dòng)投料、升溫、過濾、排糟；發(fā)酵自動(dòng)控溫、降糖、泄壓，支持 18 項(xiàng)參數(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)測與 AI 動(dòng)態(tài)調(diào)整。
- 配方庫：內(nèi)置 50 + 經(jīng)典配方，支持自定義存儲(chǔ)，批次切換≤10 分鐘，差異率＜0.5%。
- 遠(yuǎn)程運(yùn)維：手機(jī) / 電腦雙端監(jiān)控，故障自動(dòng)報(bào)警并推送方案，24 小時(shí)響應(yīng)。
- 控溫精度：±0.2℃，發(fā)酵成功率≥98%，新手 1 小時(shí)上手。
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核心環(huán)節(jié)智能落地
環(huán)節(jié) 智能能力 價(jià)值 糖化 自動(dòng)升溫 / 保溫 / 煮沸，余熱回收預(yù)熱原料，能耗降 30% 麥汁萃取率≥92%，酒花利用率 + 15% 發(fā)酵 錐形罐 AI 溫控 + 酵母自動(dòng)回收（回收率＞95%） 風(fēng)味穩(wěn)定，原料成本降 12% 清洗 全自動(dòng) CIP 原位清洗，單罐清洗 40 分鐘，效率升 60% 氧含量≤0.02ppm，無菌無死角 數(shù)據(jù) 云端存儲(chǔ)生產(chǎn)檔案，支持批次追溯與工藝優(yōu)化 合規(guī)取證快，配方迭代更高效 -
材質(zhì)與集成設(shè)計(jì)
- 304/316L 不銹鋼，壁厚≥4mm，鏡面拋光 Ra≤0.4μm，衛(wèi)生無殘留。
- 一體化集成：糖化 + 發(fā)酵 + 制冷 + 控制占地僅 10-30㎡，預(yù)留擴(kuò)容接口，增罐無需大改。
二、3 大智能場景方案（直接匹配創(chuàng)業(yè)需求）
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酒吧 / 餐廳（300L）
- 方案：一體化 300L 兩鍋三器 + 2 個(gè)發(fā)酵罐 + 智能中控，占地 15㎡，1 人操作。
- 優(yōu)勢：現(xiàn)釀現(xiàn)售，月增收約 8 萬元，回本 3-6 個(gè)月。
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小型工坊（500-800L）
- 方案：模塊化兩鍋三器 + 4-6 個(gè)發(fā)酵罐 + 半自動(dòng)灌裝，預(yù)留 2 條擴(kuò)容接口。
- 優(yōu)勢：多品類并行，3 年擴(kuò)容至 1200L，省 60% 更新成本。
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體驗(yàn)店（100L）
- 方案：迷你智能工作站，一鍵釀造 + 遠(yuǎn)程監(jiān)控，占地 10㎡，適配門店角落。
- 優(yōu)勢：網(wǎng)紅打卡引流，單店月均客流增 20%，客單價(jià) + 15 元。
三、智能自動(dòng)化的 3 大核心價(jià)值
- 降本：1-2 人運(yùn)維，人力成本降 90%；余熱回收 + 米勒板夾套，綜合能耗降 30%。
- 穩(wěn)質(zhì)：批次一致性 99%，SC 認(rèn)證通過率 100%，減少風(fēng)味投訴。
- 提速：6-8 周交付，試產(chǎn) 7 天達(dá)標(biāo)，投產(chǎn)周期較傳統(tǒng)設(shè)備縮短 50%。
四、史密力維交鑰匙服務(wù)
- 定制設(shè)計(jì)：場地規(guī)劃 + 配方適配 + 成本核算，預(yù)留接口。
- 安裝調(diào)試：含工藝培訓(xùn)與試產(chǎn)驗(yàn)收，確保投產(chǎn)即穩(wěn)產(chǎn)。
- 售后：主體保修 10 年，智維云平臺(tái)實(shí)時(shí)監(jiān)測 + AI 預(yù)警。
五、典型案例
- 河北某連鎖餐飲 300L 設(shè)備：1 人操控，月增 8 萬元，6 個(gè)月回本，3 年后擴(kuò)容至 500L，省 60% 改造成本。
