這幾年的自釀鮮啤成為了很多人喜歡的飲品，日常餐桌隨處可見(jiàn)。好的市場(chǎng)反饋，讓很多年輕人，都紛紛加入到精釀鮮啤的行業(yè)里來(lái)，買來(lái)自釀啤酒設(shè)備，開(kāi)始了各種小酒屋、小酒館、打酒站等等。接下來(lái)呢，麥德氏啤酒設(shè)備小編就來(lái)給大家講一講有關(guān)于精釀啤酒的分類和簡(jiǎn)介，新加入的朋友們一起來(lái)了解一下吧。

精釀鮮啤是一種小量生產(chǎn)釀造的啤酒，使用的原料也比較簡(jiǎn)單，就是麥芽、啤酒花、酵母和水，然后加上簡(jiǎn)單的釀造工藝，沒(méi)有別的加入，所以這種精釀鮮啤的口感麥芽香氣就很濃郁，喝起來(lái)醇香順口。精釀啤酒也包括有生啤、熟啤和原漿等等多種形式，這也就是和后期的處理方式有關(guān)而已，與其它的口味啊、苦度啊、酒靜度啊是沒(méi)有關(guān)系的。

精釀啤酒的種類繁多，之前有給大家講過(guò)艾爾、拉格、小麥啤、酸啤等等，每種不同品類的酒。風(fēng)格都是不一樣的，像艾爾的口感就會(huì)比較濃香、啤酒花會(huì)帶來(lái)一種濃郁的果味。而拉格呢就口感清爽、易飲。還有小麥啤口感柔和、會(huì)有一點(diǎn)的微酸。那酸啤就不用說(shuō)了口感是會(huì)有些酸澀、清爽帶有一些果香和酸味的風(fēng)味。

還有印度單色艾爾，是以啤酒花的苦味為主，口感較為苦澀，常帶有柑橘、花香等風(fēng)味。另外還有波特，這是一種以黑色麥芽為原料、口感濃郁、順滑，給人帶來(lái)不一樣的感受。還有一種可能比較少見(jiàn)的桶陳啤酒，這是在橡木桶中陳釀的啤酒，口感很復(fù)雜，香氣很濃郁。

此外還有一些不一樣的精釀啤酒風(fēng)格，比如有修道院啤酒，味道濃郁、沙口感重，帶有烤麥芽、焦糖、堅(jiān)果和巧克力等的香氣，很有風(fēng)格。還有像蘭比克、賽松、古斯、柏林酸小麥等等。古斯是一種小麥啤酒，小麥的使用率在50%，口感有點(diǎn)點(diǎn)的酸咸，帶有麥芽的甜味和檸檬的酸味。而柏林酸小麥，也是一種小麥啤酒，和古斯一樣小麥的使用量過(guò)了50%，但酒靜度低于3°，整體的口感偏酸甜，清冽爽口，帶有面包的甜味。

精釀啤酒的種類可是太多太多了。這些精釀啤酒的風(fēng)格各有不同，每一種都有很別樣的口感風(fēng)味。今兒先講這么多，以后會(huì)有更多分享哦！

以上這些呢就是有關(guān)于精釀啤酒的一些簡(jiǎn)單介紹。關(guān)于朋友們留言一起交流學(xué)習(xí)，快來(lái)把您喜歡的啤酒風(fēng)格留言告訴我吧。自釀啤酒設(shè)備、釀造技術(shù)更多相關(guān)內(nèi)容，麥德氏啤酒設(shè)備廠家小編會(huì)持續(xù)更新哦！