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商用電烤箱是一款理想的烘烤爐具，該機主要用于烘培蛋糕、面包、餅干等食品加工，電烤箱采用遠紅外金屬電熱管加熱，爐溫可在50℃-300℃范圍內任意可調，操作簡單方便，性能穩定，加熱速度快，溫度均勻，烘烤物受熱均勻，烘烤質量特別理想，烘烤的食品色澤度好，顏色更亮麗，口感更美味。
YCD2D1型電烤箱使用操作說明：
(1)電烤箱先要接通烘爐電源，把控制面火和底火的溫控儀旋轉鈕調節到所需要的設定的溫度
(2)然后分別把面火和底火的控制電源開關接通（“ON”或者是"I”的位置）,此時溫控儀表上的綠色指示燈，標示烘爐工作開關，當面火和底火達到設定的溫度時候，此時紅色指示燈亮，綠色指示燈熄滅，烘爐自動進入恒溫狀態
(3)烘爐可根據所烘烤的食品要求，任意調整面或和底火的溫度或者是單獨或者是底火，以免烘烤的食品達到理想的效果
(4)使用完畢后，把面火和底火的溫控儀旋轉歸零，再把面火和底火的控制電源開關斷開（“off”或者是“o”位置）是烘爐停止工作，最后關閉烘爐總電源，確認安全后方可離開
(5)注；儀表板上印有“OFF”表示電源斷開，“ON”表示電源接通，“O"標示斷開，“I”表示接通。
