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普利斯特里在氣體化學方面,他的功績首先在于改進了黑爾斯氣槽,在氣槽的收集器里用汞代替水,這樣就能夠收集一些易溶于水的氣體如氨、氯化氫以及其他氣體等,曾被稱為水槽化學之父.他受過神學教育,研究多種語言,他驚人的勤奮經常寫到手握不住筆.他的發現還有用硫酸作用食鹽,制得氯化氫氣體；把氯化銨與石灰混合加熱,制得氨氣,這些氣體都在他排汞集氣法取得,并加以研究的.1799年他制得二氧化硫
GB 2760-96：可用于葡萄酒、果酒作為防腐劑，0.25g/kg。二氧化硫殘留量不得超過0.05g/kg。
以熏硫法漂白果干、果脯、干菜、粉絲、蜜餞類允許殘留量參照“硫黃”。熏硫就是燃燒硫黃產生二氧化硫，可使果片表面細胞破壞，促進干燥，同時由于其還原作用，可破壞酶的氧化系統，阻止氧化作用。使 果實中的單寧物質不致被氧化而變成棕褐色。尚可保存果實中的維生素C。熏硫室中二氧化硫濃度一般為1%～2%，最高可達3%。熏硫時間30～50min，最長可達3h。
FAO/WHO(1984；mg/kg)：白砂糖20(規格A)、70(規格B)；糖粉、果糖、葡萄糖粉20(帶入量)；綿白糖40；無水葡萄糖、一水葡萄糖20；葡萄糖漿40；用于制造糖果時400；高濃度葡萄糖漿40，用于制造糖果時150；漂白葡萄干1500；果醬、果凍、橘皮果凍100，帶入量；杏干2000；酸黃瓜50，由初制品帶入；帶防腐劑的菠蘿濃汁500(僅用于制造)。
EEC(1990；mg/k)：椰子干50；啤酒70；蜜餞和罐裝花椰素100；蘋果汁200；大部分果干2000；千番木瓜酶和木瓜蛋白酶30000。[1]
EEC-HACSG建議不能用于兒童食品。
FDA，182.3862(2000)：不得用于肉類及維生素B。源食品。
按日本規定的最高用量參照“連二亞硫酸鈉”。
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