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從古至今，早餐一直是國人一日三餐中簡單卻也重要的一頓。它承接著一夜過后蘇醒來的饑餓感，也為這一天開始的活力做足準備。
對于早餐，東北人的要求其實十分簡單，一張剛出爐的吊爐餅，一碗睻軟金黃的雞蛋糕，往往便是我們zui佳的早餐選擇，看似簡單，卻也悄無聲息地流露著溫情。
吊爐餅，這是一種很美味的美食，屬于傳統面食，制作方法也是很簡單，用溫水和面，水的溫度和用鹽量隨著季節變化而增減。
餅片搟好后，上炭爐烤制，上烤下烙，全透出爐，成品形圓面平，呈虎皮色，層次分明，外焦里嫩，清香可口。
吊爐餅的歷史悠久，享譽全國，至今已有一百多年的歷史，它的皮酥里嫩，香而不膩，深受顧客的喜愛。
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