目前啤酒灌裝后的檢測(cè)采用二種方式：自動(dòng)稱重檢測(cè)，X射線液面檢測(cè)。稱重檢測(cè)存在難以適應(yīng)高速灌裝要求和液體晃動(dòng)對(duì)稱量影響，無法判斷瓶蓋封口是否完好，灌裝壓力是否達(dá)到指標(biāo)；X射線影像檢測(cè)雖然能夠自動(dòng)查出以下制造缺陷：油污、液體、變形和異物，將不合格容器從線上剔除，但需要克服泡沫影響和X射線安全性。
1.啤酒中溶解CO2濃度測(cè)量方法
a)溫度-壓力法
啤酒、蘇打水和碳酸之類充碳酸氣飲料中的CO2濃度。到目前為止，飲料行業(yè)一直依賴于溫度-壓力法來進(jìn)行CO2濃度測(cè)量。實(shí)際是亨利定律的一種改良變型，將溫度和壓力測(cè)量值轉(zhuǎn)換為濃度。這種方法在亨利定律方程式中使用一個(gè)單一常數(shù)用于密度和一個(gè)單一常數(shù)用于溶解度，使得該方法已經(jīng)變得過時(shí)和不準(zhǔn)確。這是一種間接方法，它并不測(cè)量單獨(dú)氣體的濃度，而是測(cè)量所有溶解氣體的合成結(jié)果。近年來，啤酒行業(yè)的變化已經(jīng)加劇了這些瑕疵。密度在亨利定律方程式中被作為一個(gè)常數(shù)而引入，因?yàn)闇囟?壓力儀器根本不能測(cè)量密度。在歷史上，這種方法是基于這樣的假設(shè)而發(fā)展的：即，所有啤酒都具有相當(dāng)?shù)拿芏取］p啤酒、愛爾啤酒和低糖啤酒已經(jīng)說明了這種假設(shè)的不正確性。事實(shí)上，許多啤酒現(xiàn)在具有一個(gè)比水小的比重。有許多啤酒中使用氮?dú)鈦斫o出一個(gè)比較高的壓頭使得溫度和壓力的測(cè)量變得不準(zhǔn)確；一方面是因?yàn)槿狈^(qū)別，另一方面是因?yàn)槿芙舛认禂?shù)的不同。酒精含量高的啤酒也具有一個(gè)不同的密度。另外，高速瓶裝生產(chǎn)線的引入也導(dǎo)致了與飽和碳酸無關(guān)的壓力尖峰，形成了明顯的濃度尖峰。
在Zahm和Nagle的壓力-溫度測(cè)量換算表是基于啤酒的比重為1.015。此表起源于從美國(guó)釀造化學(xué)工作者學(xué)會(huì)1949年第5次修訂的“分析方法”獲得的一種方法分析。因?yàn)闆]有測(cè)量酒精濃度，所以當(dāng)前方法在亨利定律中使用一個(gè)常數(shù)作為酒精密度。在一條灌裝生產(chǎn)線上，啤酒比重的范圍是從1.007到0.998，比重為0.998時(shí)表明是一種低碳水化合物啤酒；而酒精的含量范圍則是從實(shí)際上的零到4個(gè)百分點(diǎn)。對(duì)于使用當(dāng)前方法得出的結(jié)果，其誤差幾乎要比使用實(shí)驗(yàn)室儀器測(cè)得的結(jié)果高出一個(gè)數(shù)量級(jí)。二氧化碳在酒精中的溶解度與在水中的不同，那么對(duì)于當(dāng)前壓力-溫度測(cè)量方法，不論是具有低、還是高酒精含量的啤酒都會(huì)形成一個(gè)顯著的誤差。
氣體在液體中的溶解度與該液體的密度除以摩爾混合比、或基于質(zhì)量的氣體與液體之比成比例。這就意味著，酒精濃度密度與相當(dāng)數(shù)量的啤酒成正比。相對(duì)于1g／ml的水密度來說，酒精的密度是.789g／ml。在敘述亨利定律方法時(shí)，應(yīng)該將這一點(diǎn)考慮在內(nèi)。
b)衰減全反射（ATR）紅外光譜法
在線測(cè)量碳酸飽和度的當(dāng)前方法使用了過時(shí)的亨利定律的近似性；它利用沒有將產(chǎn)品密度、有效地處理的愛爾啤酒、窖藏啤酒、輕啤酒、高酒精含量啤酒和低碳水化合物啤酒之變化考慮在內(nèi)的常數(shù)，按照它們具有相同的比重那樣進(jìn)行了處理。
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