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現在我們來了解一下日產10噸左右的一個肉丸機成套設備，大概一個小時生產1000斤左右的肉丸子。首先它的原材料基本上會以凍肉為主的一個加工，那么一整塊凍肉需要用什么機器呢？那就用我們贛云的凍肉刨肉機。整塊凍肉就可以直接加工，無需解凍的一個工藝，它的速度也是非常快的，所以它這個適用范圍是非常廣的，可以用于制作潮汕牛肉丸、魚丸、以及品種非常繁多的一個火鍋丸子。絞出來的肉就可以直接到打漿機里面批量生產了，那么現在我們來看一下用什么樣的打漿機，打漿機我們采用液壓打架一次可以打600斤左右。打出來的漿直接到成型機成型。那用什么成型機好呢？贛云的單刀成型機。你可別小看這臺單刀成型機，他一分鐘可以生產600個左右丸子，一小時就可以生產1000斤左右，適用范圍是非常廣泛的。從成型機面出來的丸子它是生的，那他需要經過下一個工藝，就是定型和熟化，那首先我們來到的就是定型和熟化的流水線，它是通過低溫水煮的一個方式，把肉丸表皮進行熟化，進行一個初步定型。對其做一個定型，那我們看定型水槽它的上面有一個防熱損失的一個蓋板上面這個向煙囪的一樣，它是一個排熱系統。把丸子向下運輸管子通過低溫定型之后，由我們的自動提升裝置自動提升到我們下一個加工工藝。一般是煮到七八成熟就可以了。那由提升裝置直接提升到我們下一個加工工序。熟化水槽以及通過水冷卻之后呢由自動提升裝置提升到我們的風冷設備。那是單層的風冷，可以根據我們的產量定做多層的一個風冷設備。風干之后我們就可以直接真空包裝。好，現在我們就先說到這里，如有更詳細的了解請咨詢陳經理
