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正戊酸（n-Valeric acid），也稱為戊酸，是一種短鏈脂肪酸。其名稱中的“正”字表示它的碳鏈是直鏈結構，沒有支鏈。
1. 基本信息
中文名： 正戊酸
英文名： n-Valeric acid, Pentanoic acid
化學式： C?H??O?
結構簡式： CH?(CH?)?COOH
CAS號： 109-52-4
分子量： 102.13 g/mol
2. 物理性質
外觀： 無色透明液體
氣味： 具有強烈、持久且令人不快的刺激性酸味（類似于臭襪子的味道）。
沸點： 約 186 °C
熔點： 約 -34.5 °C
密度： 約 0.94 g/cm3
1. 基本信息
中文名： 正戊酸
英文名： n-Valeric acid, Pentanoic acid
化學式： C?H??O?
結構簡式： CH?(CH?)?COOH
CAS號： 109-52-4
分子量： 102.13 g/mol
2. 物理性質
外觀： 無色透明液體
氣味： 具有強烈、持久且令人不快的刺激性酸味（類似于臭襪子的味道）。
沸點： 約 186 °C
熔點： 約 -34.5 °C
密度： 約 0.94 g/cm3
溶解性： 微溶于水，但能與乙醇、等常見有機溶劑混溶
主要用途
盡管其純品氣味難聞，但其衍生物用途廣泛：
香料和香精工業： 這是最主要的用途。正戊酸與醇反應生成的酯類（如戊酸乙酯、戊酸戊酯）具有蘋果、菠蘿、草莓、藍莓等水果的香氣，廣泛用于食品香精、化妝品、香水、肥皂和蠟燭的加香。
工業應用：
增塑劑： 戊酸的酯類可用作塑料的增塑劑。
潤滑劑： 某些戊酸鹽可用作潤滑油的添加劑。
合成中間體： 用于合成藥品、農藥和其他精細化學品。
其他用途： 少量用于合成戊酸酯類香料。
