美國特色食品展覽會舉辦于1955 年，它是由NASFT（National Association for the SpecialtyFood Trade，Inc.美國國家特色食品貿易協會）承辦的北美最大的特色食品行業盛會。目前每年舉辦兩屆，分別在舊金山和紐約舉辦冬季、夏季特色食品展。該展會以與會者的高質量著稱，87％的到會者是采購決策人或采購決策者。
美國夏季食品展（Summer Fancy Food Show ）從1955 年開始，至今已有六十二年的歷史；是全美特色食品行業涉及面范圍最廣、最領先的展覽會，展示各種特色美食，食品、飲料，涵蓋傳統、天然、有機品種等等。迄今，NASFT 已經吸納全球 2900 會員，包括產品、制造行業、進出口商等，這些會員的產品銷售種類超過 180,000種，包括零食，奶酪，小吃，調料，民族風味等等。特色食品和飲料產品會員企業每年的銷售總額超過 620 億美元。
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