中國廚電產品朝著高端化、專業化的發展已成趨勢，核心技術則是這一發展趨勢的主導。換句話說，誰掌握了核心技術，誰就可以開啟屬于自己的時代。

　　美的在安徽蕪湖興建了產能2000萬臺的全球超大廚電生產基地;長虹、TCL、志高、格蘭仕等傳統家電企業也都紛紛推出了吸油煙機、燃氣灶等產品，展現出涉足廚電行業的野心。

　　市場的良好前景和消費的旺盛需求令廚電市場一派繁榮昌盛，許多企業都取得了令人艷羨的成績。以“中國高端廚電專家與領導者”方太為例，在這樣的大環境下，就再次位居中國高端油煙機銷量排行榜榜首，市場占有率延續了2004年以來的燎原態勢，連續7年蟬聯高端廚電銷售冠軍。

　　長三角與珠三角之爭

　　伴隨經濟發展的一路高歌猛進，中國躍升為世界第二大經濟體，各行業發展勢頭迅猛，其中，廚電產業市場整體規模更是飆升到700億元人民幣。隨著整個行業呈現出百花齊放、百家爭鳴的繁榮景象，廚電市場的格局也迎來新一輪的變化……。這個巨大的市場吸引著無數商家的眼光，越來越多的企業開始“插足”廚電市場。

　　與發達國家相比，我國廚電市場遠遠沒有得到有效開拓，廚房電器的普及率明顯不足。以洗碗機為例，在發達國家中的普及率已達60%-70%，而在我國內地大中城市家庭中的普及率還不到1%;微波爐的普及率在發達國家已超過80%，而在我國大中城市僅為10%左右;我國抽油煙機在大城市的普及率為50%，在農村市場不到1%，而在歐美發達國家已普及到每家每戶。

　　根據2011年中怡康最新數據顯示：高端廚電增長迅猛，以方太為代表的國產品牌占比遙遙領先。方太單月零售量占有率為28.8%，零售額占有率為29.4%;2011年累計零售量占有率為29.6%，累計零售額占有率為30.0%，領先第二品牌近一倍之多，領先洋品牌兩倍之多。

　　這一領先優勢和領軍地位的鞏固離不開方太對高端品質和核心技術的偏執，離不開方太對客戶價值的探索。從成立之初，方太就定位高端，“以打造飛機的技術含量來打造高標準油煙機”，并著力于在理念、設計、品質上提升產品價值，用核心技術引領和推動了中國廚電產業一次又一次的升級和變革。

　　高端廚電進入“方太時代”

　　誠然，廚電新軍的不斷進入以及市場的不斷拓展，特別是白電巨頭在廚衛電器行業的發力，的確將加速品牌格局的調整和行業的大洗牌，但真正促使行業大洗牌的是廚電高端化趨勢和核心技術的壁壘。

　　與此同時，老牌的專業廚電廠商也都加大了投入，老板電器公告顯示，其上市所募集的9億元資金將主要用于15萬臺吸油煙機技術改造項目和年產100萬臺廚房電器生產建設項目，萬和也表示其上市募資主要是為建生產基地和擴產。

　　高端化將引爆新一輪行業洗牌

　　雖然是百花齊放的繁榮景象，但整體來看，目前中國廚電的大格局卻涇渭分明：依然是長三角與珠三角的角逐。前者以方太、老板、帥康、德意為代表，后者以華帝、萬和、萬家樂、美的、歐派為代表。

　　雖然大格局已經很明朗，但快速增長的市場、廣闊的發展前景與相對偏高的利潤，吸引了大量品牌和資本大舉進入，引發市場好一片騷動。

　　當大量的參與者涌入一個行業時，這個行業必面臨一場優勝劣汰的大洗牌，無核心競爭力者必將折戟沉沙。隨著主導品牌的發力，二、三線企業的生存空間越來越小。中怡康2010年初的監測數據驗證了這一點—吸油煙機和燃氣灶銷量排在前5位的品牌市場占有率超過了40%。

　　對此，業內專家這樣解讀：隨著經濟發展，消費者生活水平不斷提高，對于生活品質和精裝修的重視，中國廚電已經進入高端化時代了，這對老牌和新軍廚電品牌都是一次嚴峻的考驗。

　　為何方太能夠連續7年蟬聯高端第一?方太的實力是什么?方太的自信來自哪里?

　　因為方太更懂中國廚房復雜的環境，更了解中國的廚房生活，掌握著最適合中國廚電市場的核心技術和整體解決方案。如今，方太“中國高端廚電專家與領導者”的定位已經得到了廣泛的消費者認知和強大的市場地位支持。

　　據了解，方太是中國油煙機標準化工作組長單位，是業內唯一主持國家“十一五”科技支撐項目的廚電企業，唯一參與抽油煙機國際標準制定的企業，是業內獲得IF、紅點等國際工業設計大獎最多的廚電企業。