產(chǎn)品詳情
日產(chǎn) 3 噸全自動精釀啤酒設(shè)備，是專為中小型啤酒廠、連鎖餐飲中央廚房、區(qū)域精釀品牌工坊打造的智能釀酒解決方案，以全流程自動化操控、模塊化核心配置、高適配多品類釀造為核心，實現(xiàn) 1-2 人即可掌控從原料處理到成品出酒的全生產(chǎn)流程，大幅降低人力成本與操作門檻，兼顧產(chǎn)能效率與酒品品質(zhì)，是精釀創(chuàng)業(yè)升級、規(guī)模化生產(chǎn)的高性價比之選。
這款自動化釀酒機器圍繞 “糖化 - 發(fā)酵 - 制冷 - 清洗 - 控制” 釀造全閉環(huán)設(shè)計，全套采用食品級 304 不銹鋼打造，核心部件可選 316L 不銹鋼，激光無縫焊接 + 內(nèi)壁鏡面拋光，無衛(wèi)生死角且耐腐蝕，符合 SC 食品生產(chǎn)認證標準，設(shè)備主體超長質(zhì)保，核心部件專業(yè)保障，從根源降低后期維護成本。
模塊化核心配置，兼顧產(chǎn)能與品質(zhì)
核心糖化系統(tǒng)
采用 3 噸級兩鍋三器模塊化設(shè)計，含糖化鍋、過濾槽、回旋沉淀槽，搭配變頻攪拌裝置與加熱夾套，雙層保溫設(shè)計減少熱量散失，淀粉分解率≥95%，麥汁收得率高；過濾槽自帶自動耕糟裝置，快速分離麥汁與麥糟，麥汁清澈度高，為后續(xù)發(fā)酵提供純凈原料，適配 IPA、德式小麥、世濤、酸啤等多元精釀品類釀造。
高效發(fā)酵系統(tǒng)
標配多支 3 噸錐形發(fā)酵罐，適配 3 噸日產(chǎn)能的周轉(zhuǎn)需求，錐形設(shè)計便于酵母沉降與回收再利用；雙夾層控溫設(shè)計，通過循環(huán)冷媒實現(xiàn) ±0.5℃的溫度波動控制，為酵母發(fā)酵創(chuàng)造穩(wěn)定環(huán)境，確保批次酒品風味一致性達 99%，發(fā)酵周期 12-15 天即可成熟，滿足規(guī)模化生產(chǎn)的批次需求。
節(jié)能制冷系統(tǒng)
搭配品牌制冷機組 + 酒精冰水組合罐，兩段式板式換熱器實現(xiàn)麥汁快速降溫，先通過自來水預(yù)換熱再經(jīng)冷媒換熱，綜合能耗較傳統(tǒng)設(shè)備降低 30%；發(fā)酵罐降溫由冰水罐內(nèi)酒精水泵輸送冷源，制冷機持續(xù)補冷，穩(wěn)定滿足 3 噸產(chǎn)能的工藝耗冷需求，節(jié)能且制冷效果持久。
靈活灌裝配套
可根據(jù)經(jīng)營需求配置半自動灌裝線，靈活切換瓶裝、桶裝包裝形式，灌裝精度誤差≤±1ml，滿足門店現(xiàn)售、餐飲供貨、商超分銷等多元渠道需求，后期還可根據(jù)產(chǎn)能提升升級全自動灌裝模塊，實現(xiàn)彈性擴容，無需大規(guī)模改造設(shè)備。
高適配多場景，降本增效盈利快
3 噸自動化精釀啤酒設(shè)備完美適配區(qū)域精釀品牌工坊、連鎖餐飲中央廚房、精釀創(chuàng)業(yè)升級等核心場景，日均 3 噸產(chǎn)能可覆蓋數(shù)十家餐飲渠道供貨，同時支持 3-4 種特色精釀并行生產(chǎn)，兼顧品牌辨識度與市場覆蓋面；為連鎖啤酒屋、餐吧提供統(tǒng)一品質(zhì)的鮮啤供應(yīng)，標準化生產(chǎn)流程確保各門店酒品風味一致，助力品牌標準化擴張。
相較于傳統(tǒng)釀酒設(shè)備，這款自動化機器實現(xiàn)人力成本直降 90%，1-2 人即可完成全流程生產(chǎn)，無需專業(yè)釀酒師，當天培訓(xùn)當天上手；模塊化聯(lián)動避免工序脫節(jié)，配合余熱回收技術(shù)，年均能耗成本大幅減少，單日產(chǎn)能較傳統(tǒng)模式提升 2 倍。按市場售價計算，設(shè)備投資回收期約 1.5-2 年，是兼顧投入與回報的優(yōu)質(zhì)選擇。
一站式服務(wù)保障，創(chuàng)業(yè)生產(chǎn)無后顧之憂
作為源頭廠家直供設(shè)備，省去中間經(jīng)銷商環(huán)節(jié)，性價比拉滿，同時提供全周期交鑰匙服務(wù)：售前專業(yè)場地勘測、個性化方案定制，根據(jù)場地尺寸調(diào)整設(shè)備布局，根據(jù)產(chǎn)品定位優(yōu)化工藝配置；售中上門安裝調(diào)試、專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)；售后 24 小時快速響應(yīng)，終身免費遠程技術(shù)指導(dǎo)，投產(chǎn)初期還有專業(yè)釀酒師駐場指導(dǎo)，協(xié)助解決生產(chǎn)難題。
免費提供海量精釀配方庫，定期更新潮流新品配方；對接優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)商，降低采購成本；還能提供品牌營銷思路指導(dǎo)，分享同行成功案例經(jīng)驗，協(xié)助搭建銷售渠道，從設(shè)備到運營全方位賦能，讓精釀生產(chǎn)更簡單，盈利更高效。
