產品詳情
灶源商用大功率電磁灶
電磁爐熱源的產生是通過電子線路板組成部分產生高頻電流，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHz的高頻電流，通過螺旋狀的磁感應圈，形成高頻交變磁場，當磁場內的磁力線通過金屬器皿（導磁又稱導電材料）加熱部位金屬體內產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發熱，從而將電能轉換為熱能，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。灶源商用大功率電磁灶產品的設計特點
一、雙頭單尾電磁爐的工作原理
雙頭單尾電磁爐是大功率熱能電磁設備作為廚具市場的一種新型灶具，它打破了傳統的明火烹調方式，是利用磁場感應渦流加熱原理，即當電流通過線圈時，高頻（20-40KHz）電流在環形線圈中產生交變磁場，磁場內磁力線通過含鐵質鍋底部，將會產生無數小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后加熱鍋內食物。
二、雙頭單尾電磁爐的產品特點
1、雙頭單尾電磁爐大功率電磁熱能設備功率調節范圍寬，可在0.2KW-50KW額定功率范圍內，根據需求自主選擇檔位；
2、大功率電磁熱能設備電源電壓適應范圍寬，在過電壓和欠電壓的各種供電環境下以及因工作時間過長機器超出設定溫度時，智能電路可檢測電壓自動調節機器并能正常使用。
3、開機自診斷功能和兩小時無操作定時關機功能，大功率電磁熱能設備能測知工作環境是否正常（電壓，環境溫度是否適當或機休內是否有故障）。如長時間無人操作設備，機器將認定操作者已忘記或外出，兩小時后自動關機，令機器使用更安全。
4、電磁爐對使用鍋體材料的要求（導磁導電性能好的介質）非導磁材料不能有效的積聚磁力線，幾乎形成不了渦流，并導致不能產生熱能；另外導電能力特別差的磁性材料由于期電阻率太高，產生渦流很小，產生的熱量也很小（P+U2R）。所以電磁熱能設備使用的材料為導磁導電性能相對較好的鐵性材料，還有就是合金及復合體。一般使用在電磁爐上的鍋有：生鐵、A3鐵鍋、不銹鐵鍋等。
