產品詳情
商業設備主要采用不銹鋼材質,必須符合食品安全標準。
糖化系統(Brew House):核心中的核心。預算占比高。
· 發酵罐
& 清酒罐
需要數量:至少需要2倍于糖化系統批次的罐子(一罐在發酵,一罐在冷藏保存/售酒)。
功能:必須帶溫控夾套,通過外接制冷機來控制發酵溫度。
材質:304或316不銹鋼。
· 制冷系統 (Chiller):為發酵罐和清酒罐提供冷源,至關重要。
· 清洗系統
· (CIP System):必不可少! 用于原地清洗所有罐體和管道,保證衛生。
· 售酒系統
· (Dispensing System):
冷藏庫:存放 keg 桶。
。
輔助設備:水泵、蒸汽發生器(如果用電加熱則不需要)、鍋爐、水處理設備等。
粗略預算范圍:
100-300L:國產設備總投資(不含場地裝修)可能在 10萬 - 25萬人民幣 左右。
500-1000L:國產設備投資通常在 15萬 - 30萬人民幣 左右。
3. 購買建議
建議:一定要去工廠實地考察! 看做工、看用料、看案例。
第一步是商業計劃書,確定你的市場、規模和預算。
第二步是找一個專業的釀酒師或顧問,他比你更懂需要什么設備。
第三步是聯系多家國內設備供應商,帶著你的需求去和他們聊,并實地考察他們的工廠和案例。
不要只看報價,要綜合考量設備用料(不銹鋼厚度)、工藝(焊接是否光滑無死角)、售后服務和行業口碑。
來廠考察路線:乘高鐵路線---到滄州西或天津南---航班路線--天津濱海機場----提前預約我們有專車接送并安排食宿


